20.12.2024
Webinar: Optymalizacja działań utrzymania ruchu w branży żywności
W tym webinarium, tuż przed końcem roku, skoncentrowaliśmy się na tym, w jaki sposób firmy produkcyjne z branży żywności wykorzystują system CMMS. Dzięki naszemu doświadczeniu i dogłębnemu zrozumieniu branży, nasi widzowie mogli dowiedzieć się, jak CMMS wspiera utrzymanie ruchu w zakładach przetwórstwa żywności. Celem tych działań systemy CMMS jest m.in. to w jaki sposób można minimalizować przestoje i zwiększać efektywność produkcji.
Nasz artykuł zawiera podsumowanie niedawnego webinarium, podczas którego badaliśmy, w jaki sposób firmy produkujące żywność wykorzystują CMMS do optymalizacji procesów produkcyjnych. Zagłębimy się w kluczowe wnioski. Ponadto podzielimy się studium przypadku z prawdziwego świata i najlepszymi praktykami w zakresie udanego wdrożenia systemu CMMS. Webinar poprowadził Tomasz Bober, ekspert z 20-letnim stażem w branży utrzymania ruchu. Zapraszamy na nasz krótki wrap z webinarium.
Spis treści
Obejrzyj cały webinar
Wyzwania branży spożywczej: Utrzymanie ruchu maszyn i urządzeń w Wipasz
Jednym z naszych klientów jest firma Wipasz. Jest to jeden z największych producentów pasz w Polsce. Firmy produkcyjne tego rozmiaru zmagają się z dużą ilością problemów operacyjnych, których przyczyna jest wspólna dla wielu innych producentów żywności i przetwórstwa w całym kraju. Z tego powodu możemy jasno scharakteryzować ogólne problemy branży spożywczej w Polsce, które są wyzwaniami dla każdej z firm w zbliżonym stopniu.
Poniżej wymieniamy kilka głównych wyzwań w branży produkcji żywności:
Niewłaściwie utrzymywany sprzęt
Niewłaściwie konserwowany sprzęt jest narażony na zwiększone tarcie, wibracje, czy nawet przegrzanie. Z tego powodu i wielu innych czynników, jak zużyte części, brak smarowania i nagromadzony brud, maszyny ulegają awarią. Prowadzi to do zmniejszenia wydajności, opóźnień w produkcji i wzrostu kosztów operacyjnych, głównie z powodu nieplanowanych przestojów.
Wadliwy sprzęt
Wadliwy sprzęt stwarza znaczne ryzyko, wprowadzając np. do paszy zanieczyszczenia, takie jak metal lub plastik. Może to skutkować wycofywaniem produktów z rynku, a co za tym idzie, dużymi stratami finansowymi i poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi dla zwierząt. Mogą to być groźne choroby, zatrucia, a nawet śmierć zwierząt.
Różnice w wydajności sprzętu
Różnice w wydajności sprzętu, takie jak niespójne prędkości mielenia lub niedokładne dozowanie składników, mogą skutkować spadkiem jakości paszy (głównie z powodu różnic granulacji). Obejmuje to różnice w wielkości cząstek, rozkładzie składników odżywczych i zawartości wilgoci. Jest to coś, co ostatecznie wpływa na zdrowie zwierząt.
Rozwiązanie Utrzymania Ruchu maszyn i urządzeń w branży produkcji żywności
Podczas webinarium zaprezentowaliśmy rozwiązanie CMMS wspierające operacje w produkcji, aby usprawnić pracę działów utrzymania ruchu. Poniżej przedstawiamy niektóre z korzyści, które system CMMS QRmaint wniósł do branży produkcji żywności w takich firmach, jak m.in. Wipasz.
Planowanie i zarządzanie konserwacją
QRmaint umożliwia tworzenie szczegółowych planów utrzymania ruchu oraz prewencji. Pracownicy mogą planować takie zadania jak inspekcje wizualne, przeglądy, wymiany oleju i kalibracje sprzętu, a wszystko to za pomocą system CMMS. System umożliwia automatyczne generowanie zleceń serwisowych, przypisywanie ich do odpowiednich techników i śledzenie ich realizacji w czasie rzeczywistym. W ten sposób można proaktywnie zapobiegać awariom. Jest to jedna z najważniejszych metod, jak minimalizować przestoje maszyn i optymalizować koszty UR.
Zarządzanie zasobami i zgodność z przepisami
QRmaint zapewnia centralne repozytorium informacji o wszystkich zasobach produkcyjnych, takich jak maszyny, sprzęt, narzędzia i zapasy części. Ponadto, system CMMS QRmaint umożliwia zarządzanie dokumentacją techniczną. Pracownicy działów UR mają możliwość śledzenia historii napraw i konserwacji oraz monitorowanie dat wygaśnięcia certyfikatów, uprawnień, itp. W ten sposób można zapewnić zgodność z obowiązującymi normami i przepisami. Jest to coś co pozwala zminimalizować ryzyko wypadków i poprawić bezpieczeństwo w miejscu pracy.
Analiza danych i optymalizacja procesów
QRmaint gromadzi i analizuje dane dotyczące historii awarii, przestojów i kosztów, oraz całokształtu prac działów UR. Na podstawie tych danych można zidentyfikować trendy awarii, przewidzieć przyszłe potrzeby np. na części zamienne i zoptymalizować strategie działań. System CMMS QRmaint umożliwia obliczanie kluczowych wskaźników wydajności, takich jak MTBF (średni czas między awariami) i MTTR (średni czas naprawy). Jest to coś, co umożliwia ocenę skuteczności operacji i identyfikację obszarów wymagających poprawy.
Istnieje wiele dodatkowych korzyści z wdrożenia systemu CMMS firmy QRmaint, takich jak lepsza komunikacja między różnymi działami firmy. Inną ważną cechą naszego system, jest gwarancje dla zwiększenia przejrzystość procesów. Dzięki temu firmy mogą pozwolić sobie na lepsze zarządzanie zapasami i niższy całkowity koszt posiadania aktywów.
Dzięki scentralizowanej bazie danych i łatwemu dostępowi do informacji w systemie CMMS QRmaint można podejmować bardziej świadome decyzje dotyczące inwestycji, a przez to, zwiększyć konkurencyjność firmy na rynku.
Podsumowanie
Firmy produkujące żywność często zmagają się z takimi problemami, jak awarie sprzętu, niespójności jakościowe i zgodność z przepisami. Wyzwania te mogą prowadzić do znacznych strat finansowych i uszczerbku na reputacji firmy.
Podczas naszego webianrum przeanalizowaliśmy studium przypadku firmy Wipasz, dużego polskiego producenta pasz. Podobnie jak wielu producentów żywności, Wipasz stanął przed wyzwaniami związanymi z awariami sprzętu i kontrolą jakości. Wdrażając QRmaint, Wipasz był w stanie zoptymalizować procesy konserwacji, skrócić czas przestojów i poprawić ogólną wydajność operacyjną.
Dziękujemy wszystkim za tak liczną frekwencję podczas naszego webinarium i zapraszamy na więcej w 2025 roku. Jeżeli chcesz wiedzieć więcej i skorzystać z 14-dniowego okresu próbnego systemu CMMS QRmaint, zapraszamy już dziś. Nie czekaj i umów konsultację lub od razu zacznij korzystać z naszego systemu CMMS QRmaint bezpłatnie przez 2 tygodnie.
Zobacz również nasze pozostałe webinary organizowane w 2024 roku!
Webinar: Utrzymanie Techiniczne Nieruchomości i Infrastruktury
Webinar: Utrzymanie Techiniczne Infrastruktury Magazynu
